在宅副業で副収入

アイデア料理で食費節約

ここでは余った食材やちょっぴり鮮度の落ちてしまった食材を使って作るアイデア料理を紹介しています。もう使えないと思っていた食材もアイデア次第でオイシイ料理に大変身！ここで紹介するアイデア料理で食費を節約しましょう。

---

難易度は「簡単」「普通」「難」の３つで評価
節約効果は「◎」「○」「△」で評価しています。

ページ内コンテンツ

■ナスの皮活用法

■湿気たポテトチップス活用法

■古くなった納豆でおつまみを

■飲み残したビールでオイシイ豚肉

アイデア料理節約術：ナスの皮活用法

節約効果

ナスを使った煮物などつくるときは皮をむいて調理するのが普通だと思います。しかし、ナスの皮だってしっかり食べれます。そこでナス本体ではなく、皮を使って炒め物を作りましょう。

ナスの皮はアクが強いので、水につけてアク抜きをしておきましょう。その後フライパンで炒めながら醤油やコショウ、トウバンジャンを加えて炒めれば。ナスの皮のピリカラ炒めが完成します。マーサも試しましたが歯ごたえがあって美味しかったです。

アイデア料理節約術：湿気たポテトチップス活用法

節約効果

皆さんの家では１回で食べ切れなかったポテトチップスを輪ゴムで止めてずっと放置してないでしょうか？日にちが経つとしけって歯ごたえも全然なくなっておいしくないですよね。普通なら捨ててしまいますが、実はこのポテトチップスは、フライの揚げ衣に大変身してしまうんです。

しけったポテチを砕いて細かくしたらそれを揚げ衣として調理するだけです。ポテトチップスにはもともと塩気があるのでソースなどをかけなくても美味しくいただけます。家に放置してあるポテチがあったら一度試してみてはどうでしょうか。

アイデア料理節約術：古くなった納豆でおつまみを

節約効果

納豆を買い溜めしておいてそのまま期限切れまで冷蔵庫の中にあったなんてことないでしょうか？マーサ家ではよくあるのですが、そんな発酵食品は加工調理するという発想が大事です。ちなみに納豆って賞味期限に近いほど発酵して栄養分も増え、美味しくなるってことも知っておいてくださいね。

まず、期限切れの古い納豆を細かく切ってそこに醤油や味噌などで味付けして、カラシを入れましょう。それを餃子の皮で包んで揚げ餃子を作ればビールのおつまみにも最適です。

アイデア料理節約術：飲み残したビールでオイシイ豚肉

節約効果

豚肉をフライパンで炒めるさいに、ちょっと風味の落ちてしまったビールをタップリ加えてあげましょう。そこにコンソメ顆粒を適量入れて煮ます。煮汁がなくなってきたところで塩コショウで味付けしましょう。ビールが隠し味になって風味抜群の豚肉に変身します。

目次

〜ネットで便利節約生活〜